काठमाडौँ । गुलियो सबैलाई मन पर्छ । तर गुलियो स्वास्थ्यकर पनि भयो भने अझ राम्रो । कोही चिनी मन पराउँछन् भने कोही सख्खर भन्छन् । तर चिनी र सख्खरले हाम्रो शरीरमा पर्ने प्रभाव फरक फरक हुन्छ । के तपाईँलाई यो कुरा थाहा छ ? तपाईंको स्वास्थ्यको लागि चिनी बढी फाइदाजनक छ कि सख्खर ? आजको यस लेखमा हामी यसैबारे कुराकानी गर्नेछौँ ।

चिनी खाँदा के हुन्छ ?

उखुको रसलाई धेरै चरणमा प्रशोधन गरेर सेतो चिनी बनाइन्छ । यसमा क्यालोरी मात्रै हुन्छ र यसमा पौष्टिक छैन भन्दा पनि हुन्छ ।

• रगतमा चिनीको मात्रा द्रुत रूपमा बढाउँछ ।
• तौल बढाउन मद्दत गर्छ ।
• अत्यधिक सेवनले मधुमेहको जोखिम बढाउन सक्छ ।
• चिनीले दाँतलाई हानि पुर्याउन सक्छ ।
• शरीरमा इन्फ्लेमेशन र थकान बढाउन सक्छ ।
• चिनीको एउटा फाइदा यो हो कि यसले तुरुन्तै ऊर्जा प्रदान गर्दछ ।
• थोरै मात्रामा सेवन गर्नाले शरीरलाई तुरुन्तै ग्लुकोज प्रदान गर्न सक्छ ।

तर लामो समयसम्म चिनीको सेवन स्वास्थ्यको लागि हानिकारक हुन्छ भनेर विज्ञहरू विश्वास गर्छन् ।

सख्खर

सख्खर कम प्रशोधन गरिएको हुन्छ । यसमा फलाम, क्याल्सियम, पोटासियम र केही खनिजहरू हुन्छन् । त्यसैले, यसलाई चिनीभन्दा राम्रो मानिन्छ ।

• यसले पाचन सुधार गर्न मद्दत गर्न सक्छ ।
• शरीरलाई न्यानो राख्न मद्दत गर्ने मानिन्छ ।
• रगतको मात्रा रक्त अल्पतामा लाभदायक हुन सक्छ ।
• खाना खाएपछि गुड़ खाँदा पाचन प्रणालीमा सुधार आउँछ ।
• जाडोमा यसले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउन मद्दत गर्न सक्छ ।
• सख्खरको बेफाइदा यो हो कि यसमा धेरै गुलियो र क्यालोरी हुन्छ ।
• धेरै खानाले तौल बढ्न सक्छ ।
• मधुमेहका रोगीहरूका लागि अत्यधिक सेवन हानिकारक हुन सक्छ ।

(अस्वीकरण– यो लेख सामान्य जानकारीको लागि अनलाइन स्रोतबाट तयार पारिएको हो ।)