खाना पकाउने बेला अदुवा–लसुनको पेस्ट सधैँ प्रयोग हुन्छ । तर यसलाई सधैँ बनाउन धेरै समय र मेहनत लाग्छ । अझ भागदौडयुक्त जीवनमा अदुवा लसुनको पेस्ट बनाउन निकै झन्झटिलो पनि हुने गर्छ । त्यसैले फुर्सद भएका बेला अदुवा लसुनको पेस्ट बनाएर धेरै दिनसम्म सुरक्षित राख्ने तरिका तपाईंले थाहा पाउनुभयो भने यसले तपाईंलाई धेरै राहत प्रदान गर्छ ।

त्यसैले आज यसबारे जानकारी लिऔँ । 

एयर टाइट डिब्बामा राख्नुहोस्

अदुवा–लसुन पेस्टलाई लामो समयसम्म स्टोर गर्नका लागि यसलाई बनाउने तरिका बुझ्नुपर्छ । यसका लागि अदुवा र लसुनलाई राम्रोसँग सफा गर्नुहोस् । त्यसपछि यी दुई चिजमा नुन हालेर छुट्टा छुट्टै पिस्नुहोस् । अदुवा र लसुनको पेस्टलाई छुट्टा छुट्टै एयर टाइट डिब्बामा हालेर फ्रिजमा राख्नुहोस् र आवश्यकता पर्दा यी दुबैलाई मिसाएर प्रयोग गर्नुहोस् । 

आइस ट्रेको मद्दत लिनुहोस्

यदि तपाईं अदुवा लसुनको पेस्टलाई चार पाँच महिनाका लागि स्टोर गर्न चाहनुहुन्छ भने यसका लागि सबैभन्दा पहिला अदुवा र लसुनलाई धोएर बोक्रा ताछ्नुहोस् । त्यसपछि यसलाई स–सानो टुक्रामा काटेर पेस्ट बनाउनुहोस् । त्यसपछि यो पेस्टलाई आइस ट्रेमा भर्नुहोस् र माथिबाट प्लास्टिकको र्‌यापरले छोपेर फ्रिजमा राख्नुहोस् । जब पेस्टको क्युब तयार हुन्छन्, यसलाई आइस ट्रेबाट निकालेर प्लास्टिक जिप ब्यागमा स्टोर गर्नुहोस् र आवश्यकता परेपछि प्रयोग गर्नुहोस् ।

अदुवा लसुनको पाउडर बनाउनुहोस्

अदुवा लसुनको पाउडर आफूले भनेको बेलामा तयारी अवस्थामा होस् भन्नका लागि तपाईंले यसको पाउडर बनाउनुपर्ने हुन्छ । यसका लागि पहिलो तपाईंले लसुनको बोक्रा निकालेर यसलाई हल्का कुटेर घाममा मज्जाले सुकाउनुहोस् । त्यसपछि यसको पाउडर बनाएर कुनै एयर टाइट कन्टेनरमा राख्नुहोस् । अब अदुवालाई ताछेर स–सानो टुक्रा बनाउनुहोस् र बटर पेपरमा यसलाई फैलाएर केही दिनका लागि घाममा राख्नुहोस् । 

अदुवा सुकेपछि यसको पनि पाउडर बनाउनुहोस् र हावा नपस्ने भाँडोमा भरेर राख्नुहोस् र खाना पकाउने बेला यसलाई प्रयोग गर्नुहोस् ।