काठमाडौँ । अण्डा यस्तो सुपरफूड  हो जसलाई लगभग हरेक घरमा मन पराइन्छ । प्रोटिन, भिटामिन र आवश्यक पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण अण्डा स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक मानिन्छ। तर कतिपय अवस्थामा हामी अण्डाको जाँच नगरी प्रयोग गर्छौँ, जुन हाम्रो स्वास्थ्यका लागि हानिकारक हुन सक्छ।

यस्तो अवस्थामा शरीरमा धेरै गम्भीर समस्याहरू हुन सक्छन् भनेर सबैले बुझ्न जरुरी छ। त्यसैले अण्डाको ताजापन पहिचान गर्ने सही तरिका जान्न आवश्यक छ । यदि समयमै खराब अण्डाको पहिचान गरियो भने धेरै स्वास्थ्य समस्याहरूबाट बच्न सकिन्छ।

म्याद गुज्रिएको अण्डा खाँदा के(कस्ता बेफाइदाहरू हुन्छन् ?

फुड पोइजनिङको खतरा
खराब अण्डाहरूमा साल्मोनेलाजस्ता हानिकारक ब्याक्टेरिया तीव्र गतिमा बढ्छन्। जब यस्ता अण्डाहरू खाइन्छ, यी ब्याक्टेरियाहरूले पाचन प्रणालीमा आक्रमण गर्छन्। जसका कारण कडा पेट दुख्ने, बारम्बार पखाला लाग्ने, बान्ता हुने र कहिलेकाहीँ डिहाइड्रेसन समेत हुन सक्छ। साना बालबालिका, वृद्धवृद्धा र कमजोर रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता भएका व्यक्तिहरूका लागि यो अवस्था बढी खतरनाक हुन सक्छ।

बान्ता र वाकवाकी
खराब अण्डाले शरीरमा विषाक्त पदार्थ छोड्छ, जसप्रति शरीरले तुरुन्त प्रतिक्रिया जनाउँछ। यही कारणले गर्दा यसलाई खाएको केही समयपछि नै वाकवाकी लाग्ने, बान्ता हुने र रिँगटा लाग्ने जस्ता लक्षणहरू देखा पर्न थाल्छन्। यो शरीरले खराब तत्वहरूलाई बाहिर निकाल्ने तरिका हो।

ज्वरो र कमजोरी
जब शरीरमा ब्याक्टेरियल इन्फेक्सन बढ्छ, तब रोग प्रतिरोधात्मक प्रणाली त्यसलाई नष्ट गर्न सक्रिय हुन्छ । यस प्रक्रियामा शरीरको तापक्रम बढ्न सक्छ, जसले गर्दा ज्वरो आउँछ। साथै शरीरमा कमजोरी, थकान र सुस्ती महसुस हुन्छ।

इम्यून सिस्टममा असर
बारम्बार खराब वा म्याद गुज्रिएको खानेकुरा खाँदा शरीरको रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता कमजोर हुन थाल्छ। यसले गर्दा शरीर सजिलै साना(तिना रोगहरूको पनि शिकार हुन सक्छ र निको हुनमा धेरै समय लाग्छ।

म्याद गुज्रिएको अण्डा कसरी चिन्ने ?
अण्डाको ताजापन जाँच्ने यो सबैभन्दा सजिलो र प्रभावकारी तरिका हो। समय बित्दै जाँदा अण्डाभित्र हावाको मात्रा बढ्छ, जसले गर्दा यो पानीमा तैरिन्छ।

ताजा अण्डा : पूर्ण रूपमा तल बस्छ।
पुरानो अण्डा : अलिकति ढल्किएर माथि उठ्छ।
खराब अण्डा : पूर्ण रूपमा सतहमा तैरिन्छ (यसलाई बिल्कुल नखानुहोस्) ।
अण्डा पोषणको उत्कृष्ट स्रोत हो, तर यसको गुणस्तरमा ध्यान दिनु अत्यन्त महत्त्वपूर्ण छ। म्याद गुज्रिएको वा खराब अण्डाले तपाईंको स्वास्थ्यमा गम्भीर नोक्सान पुर्‍याउन सक्छ। त्यसैले सधैं प्रयोग गर्नुअघि अण्डाको जाँच गर्न नबिर्सनुहोस्। थोरै सावधानीले तपाईंलाई फुड पोइजनिङ र अन्य रोगहरूबाट बचाउन सक्छ।

अस्वीकरण : यो समाचार मेडिकल रिपोर्टहरूबाट संकलित जानकारीको आधारमा तयार पारिएको हो । थप जानकारीको लागि आफ्नो डाक्टरसँग परामर्श लिनुहोस्।