खानपान

विश्वमा हरेक वर्ष एक अर्ब टनभन्दा बढी खाद्यान्न खेर जान्छ, करिब १० % ले भने खानै पाउँदैनन् access_timeअसोज ९, २०७९

सन् २०२२ मा युक्रेन र रुस युद्धले विश्वमा भोकमरीको संख्या बढेको छ । एक अनुमान अनुसार आजको अवस्थामा विश्वका ८१.१ करोड मानिससँग खाना छैन । यो संख्या कुल जनसंख्याको १० प्रतिशत हो । करोडौं जनताले खाना  पाएका छैनन् भने अर्कोतिर वार्षिक १३ अर्ब टन खाद्यान्न खेर गइरहेको...

आटा–सुजी स्वस्थ, मैदा किन अस्वस्थ ? आन्द्रामा टाँसिन्छ, मधुमेह बढाउँछ, हड्डी कमजोर बनाउँछ access_timeअसोज ६, २०७९

गहुँको चोकर, आटा, गहुँको सुजी स्वास्थ्यका लागि यति फाइदाजनक छ तर गहुँले नै बनेको मैदा भने किन हानिकारक हुन्छ ? सबैभन्दा बाक्लो च्याख्ला, थोरै मसिनो सुजी, त्योभन्दा पनि मसिनो सूजी र सबैभन्दा मसिनो मैदा हुन्छ । यी चिजमा किन यस्तो भिन्नता ? गहुँबाट बनेको चिजबारे एक&nda...

दुधमा सौफ र अदुवा उमालेर पिउँदा पाइन्छ पाँच अचम्मको फाइदा access_timeभदौ ३१, २०७९

सौफ र अदुवा दुवैको सेवन स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ तर यसलाई दुधमा उमालेर छानेर खानु हुन्छ भने यसले स्वास्थ्यलाई अचम्मको फाइदा पु¥याउँछ । दुध प्रोटिन, क्याल्सियम, भिटामिन बी जस्ता आवश्यक पोषक तत्वहरूको उत्कृष्ट स्रोत हो । अर्कोतर्फ, सौफ र अदुवामा पनि औषधीय गु...

पोषणयुक्त खाना औषधि उपचारभन्दा बढी प्रभावकारी हुन्छ access_timeभदौ ३०, २०७९

संसारमा हृदयाघात र स्ट्रोकबाट ज्यान गुमाउने तथा पीडित हुने क्रम जारी छ । ९० प्रतिशतभन्दा बढीलाई हुने यस्ता मुटु तथा रक्तसञ्चारसम्बन्धी (कार्डियोभास्कुलर) रोग गलत जीवनशैलीको उपज हो ।  पोषणयुक्त खाना धेरै रोगका लागि मेडिकल औषधिको उपचारभन्दा बढी प्रभावकारी छ । वा...

तामाको भाँडोमा राखेको पानी पिउँदा नगर्नुहोस् यी ५ गल्ती, हुनसक्छ हानी access_timeभदौ २५, २०७९

तपाईंले धेरैलाई तामाको बोतल वा जगमा राखेर पानी पिउँदै गरेको देख्नु भएको होला । धेरै मानिसहरु बिहान खाली पेटमा यसो गर्छन् । राति तामाको भाँडो वा बोतलमा पानी राखेर बिहान खाली पेटमा पिउने गरिन्छ । तामाको भाँडोमा राखेको पानी पिउनुलाई आयुर्वेदमा निकै फाइदाजनक मा...

कुखुराको मासु कुन चाहिँ राम्रो ? छालासहित वा छाला रहित ? access_timeभदौ २३, २०७९

विश्वभरी सबैभन्दा रुचाइने मासु भनेको कुखुराको हो । खाद्य तथा कृषि संगठन (एएफओ) का अनुसार सन् २०२१ मा विश्वभर १३३ करोड टन सेतो मासु खपत भयो । ल्याटिन अमेरिका कुखुराको मासु खपतमा तेस्रो स्थानमा छ । सन् २०१९ मा यहाँ प्रतिव्यक्ति कुखुराको मासुको उपभोग ३२.७० किलो थियो ...

अफिसहरूलाई खाजा सर्भ गर्ने ‘टमी ट्रक’ access_timeभदौ १९, २०७९

सामान्यतया, नेपालमा सञ्चालनमा रहेका ‘फूड डेलिभरी’ कम्पनीहरूले प्राय ‘वानटाइम सर्भिस’ दिन्छन् । अर्थात्, ती कम्पनीहरूले व्यक्तिगत सेवाग्राहीलाई लक्षित गरेर एक पटकको अर्डर पुरा गर्ने गरी सेवा दिइरहेका छन् । यस प्रकारका धेरै वटा कम्पनी बजारमा देख्न पा...

सखरखण्ड खानुका थुप्रै फाइदा, आँखाका लागि असाध्यै उपयोगी access_timeभदौ १२, २०७९

सखरखण्ड खाँदा स्वास्थ्यलाई धेरै फाइदा पुग्छ  । सखरखण्डमा भिटामिन ए, भिटामिन सी र बिटा क्यारोटिन प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ । यसका साथै यसमा फाइबर, आइरन, पोटासियम, म्याग्नेसियम, फोलेट र कपर जस्ता तत्व पाइन्छन् जसले विभिन्न स्वास्थ्य समस्या हटाउँछ । सखरखण्डको सेवनले आँखालाई ...

निद्राको समस्या छ भने भुलेर पनि यी चिज नखानुहोस् access_timeभदौ ११, २०७९

निद्राले शरीरको लागि औषधीको रूपमा काम गर्छ, किनकि निद्राको समयमा शरीरले आफैलाई मर्मत गर्छ। यदि निद्रा गडबड भयो वा राति राम्रो निद्रा परेन भने मानसिक तथा शारीरिक सबै समस्या आउन थाल्छ । यी ८ खानेकुरालाई कालोसूचीमा राख्नुहोस् मदिरा – यदि तपाईं दिनको थकान ...

बिहान खाली पेटमा काजु खाने मानिस सधैँ स्वस्थ रहन्छ, पाचन प्रणाली बलियो access_timeभदौ १०, २०७९

काजु एक ड्राई फ्रुट हो । काजु धेरै तरिकाले प्रयोग गरिन्छ । काजु खानुका थुप्रै स्वास्थ्य लाभ छन् । तर बिहान खाली पेटमा काजुको सेवन गर्नाले धेरै रोगहरु पनि हट्छन् । काजुमा भिटामिन ए, भिटामिन सी, भिटामिन बी६, प्रोटिन, फाइबर, आइरन, क्याल्सियम, पोटासियम, म्याग्नेसियम, सोडिय...

बिहान खाली पेटमा भिजाएको किसमिस खाँदा यस्ता छन् फाइदा, रक्तचापसमेत नियन्त्रण गर्छ access_timeभदौ ९, २०७९

किसमिसको सेवन स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ । किसमिस एक ड्राई फ्रुट हो । किसमिसलाई ऊर्जाको पावर हाउस भनिन्छ । यसमा फाइबर, आइरन, क्याल्सियम, पोटासियम र म्याग्नेसियम प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ, जुन शरीरका लागि फाइदाजनक हुन्छ । तर किसमिस भिजाएर सेवन गर्दा स्वास्थ्यलाई धेर...

मधुमेह रोगीका लागि कस्तो खानपिन उपयुक्त ? access_timeभदौ ७, २०७९

स्वस्थ रहनका लागि खानपिनमा ध्यान दिन आवश्यक हुन्छ । त्यसमा पनि विभिन्न रोग भएकाहरूले खानपिनमा विशेष ध्यान दिन जरुरी हुन्छ । नेपालमा मधुमेह (सुगर) रोगका बिरामी पनि उल्लेख्य छन् । त्यसैले यहाँ मधुमेह रोगीले कस्तो खानपिन गर्नु उपयुक्त हुन्छ भन्नेबारे उल्लेख गरिएको छ । मध...

महिलाले दिनहुँ खानुपर्छ गुड, जान्नुहोस् यसका ५ फाइदा access_timeभदौ ७, २०७९

गुड स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ । गुडमा क्याल्सियम, फस्फोरस र आइरन जस्ता तत्व पाइन्छ, जसले महिलाको शरीरलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ । यी तत्वहरूले महिलाको धेरै समस्याहरू हटाउन मद्दत गर्दछ । नियमित गुड खाँदा महिलामा कमजोरी, आइरनको कमी र हार्मोनल असन्तुलन जस्ता समस्याह...

दिमागलाई स्वस्थ राख्न खानुहोस् यी ५ ड्राई फ्रुट, दिमाग तेजिलो हुन्छ access_timeभदौ ६, २०७९

स्वस्थ हुनु भनेको शारीरिक रूपमा मात्र स्वस्थ रहनु होइन, मानसिक स्वास्थ्य बलियो हुनु पनि अति आवश्यक हुन्छ । तर अहिलेको समयमा हामीमध्ये अधिकांशले चिन्ता, तनाव, डिप्रेसन, स्मरणशक्ति घट्ने जस्ता समस्याहरूको सामना गरिरहेका छौं । यसको एउटा प्रमुख कारण भनेको तपाईंको खानपान राम्र...

स्याउ खाएपछि भुलेर पनि नखानुहोस् यी चिज, फाइदाको सट्टा स्वास्थ्यमा हानी हुनसक्छ access_timeभदौ ३, २०७९

स्याउ खानुका धेरै स्वास्थ्य लाभ छन् । मानिसलाई दैनिक एक स्याउ खाने सल्लाह दिइन्छ । स्याउमा भिटामिन बी६, भिटामिन सी, आइरन, क्याल्सियम, पोटासियम, फस्फोरस र म्याङ्गेनिजको गुण पाइन्छ, जुन स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ । स्याउले तपाईंलाई धेरै रोगबाट बचाउन मद्दत गर्छ । तर ...

भातभन्दा रोटी खाँदा तौल कम बढ्छ ? के भन्छन् विशेषज्ञ ? access_timeभदौ १, २०७९

भात र रोटी हाम्रो आहारको महत्त्वपूर्ण हिस्सा हो । यी दुईबीचको युद्ध निकै पुरानो हो । भात र रोटीमा कुन राम्रो भन्ने बहस लामो समयदेखि हुँदै आएको छ । हामीले जुनसुकै खानेकुरा खान्छौँ त्यसबाट ऊर्जा प्राप्त हुन्छ । तर तौल घटाउन चाहनेहरूले तौल घटाउन विभिन्न उपाय अपनाउने गर्छ...

भिजाएको गहुँ खानुका फाइदा अनेक, तरिका के ? access_timeसाउन ३१, २०७९

होल ग्रेन स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक मानिन्छ । धेरैजसो स्वास्थ्य विशेषज्ञहरूले अनाज खान सल्लाह दिन्छन् । हामी मध्ये धेरैले चना, ओट्स जस्ता चिजहरु पुरै खान्छौँ तर गहुँको पनि पूर्ण रुप खाँदा यसले स्वास्थ्यलाई थुप्रै फाइदा दिन्छ भन्ने कुरा तपाईंलाई थाहा छ त ? विशेषगरी तपाईं...

तौल घटाउनदेखि तनाव हटाउन, पिउनुहोस् कालो कफी : यसका अचम्मका फाइदा यस्ता access_timeसाउन ३१, २०७९

आजको समयमा धेरैजसो मानिस कफी पिउन रुचाउँछन् । कालो कफी पिउनुका धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन् । कफीमा भिटामिन बी६, भिटामिन ई, भिटामिन के, प्रोटिन, क्याल्सियम, आइरन, ऊर्जा, म्याग्नेसियम, पोटासियम, फस्फोरस, सोडियम र जिंकजस्ता पौष्टिक तत्वहरू पाइन्छन्, जसले स्वास्थ्यसम्बन्धी समस्याह...

कटहर खाएपछि भुलेर पनि नखानुहोस् यी चिज, स्वास्थ्यमा पर्छ गम्भीर असर access_timeसाउन ३०, २०७९

कटहर खानुका धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन् । मानिसहरु काँचो र पाकेको दुवै प्रकारका कटहर खान रुचाउँछन् । कटहरमा भिटामिन ए, भिटामिन सी, आइरन, क्याल्सियम, पोटासियम र जिंकजस्ता गुण पाइन्छन्, जुन स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ । तर कटहरले फाइदाको साथै स्वास्थ्यलाई हानी पनि ...

खाली पेटमा अदुवाको पानी पिउनाले पाउन सकिन्छ यी ५ फाइदा access_timeसाउन २९, २०७९

अदुवाले तपाईंको चिया र खानाको स्वाद बढाउन मात्र सहयोग गर्दैन यसले स्वास्थ्यमा थुप्रै लाभसमेत पुर्याउने गर्छ । अदुवा हामी मध्ये धेरैको भान्साको एक महत्वपूर्ण तत्व हो । हामी सबैले कुनै न कुनै रूपमा अदुवाको सेवन गर्छौं, चाहे त्यो चियामा हालेर होस् वा विभिन्न प्रकारका परिकार...

हार्ड रक क्याफेको ‘लिजेन्डरी बर्गर’ access_timeसाउन २८, २०७९

खानाको पारखीहरूका लागि एउटा उत्कृष्ट गन्तव्य हुनसक्छ ‘हार्ड रक क्याफे’ । अझ बर्गरका पारखीहरूका लागि दरबारमार्गस्थित शेर्पा मलमा रहेको हार्ड रक क्याफे एउटा नयाँ गन्तव्य हुन सक्छ ।  यो विश्व चर्चित ‘हार्ड रक क्याफे’ को फ्रेन्चाइज रेस्टुरेन्ट होे ...

छातीमा जमेको कफबाट हैरान हुनुहुन्छ ? यी घरेलु उपायहरूले दिन्छ राहत access_timeसाउन २७, २०७९

बदलिँदो मौसममा मानिसलाई रुघाखोकीको समस्या सबैभन्दा बढी हुने गरेको छ । प्राय ः  रुघाखोकीका कारण छातीमा कफको समस्या हुने गर्छ । छातीमा जमेको कफबाट छुटकारा पाउन मानिसहरु विभिन्न किसिमका एन्टिबायोटिकको सहारा लिन्छन् तर पनि राहत पाउन सकिरहेका हुँदैनन् । तर केह...

क्वाँटी खाने प्रचलन र यसले स्वास्थ्यमा पार्ने प्रभाव access_timeसाउन २७, २०७९

नेपाली समाजमा विभिन्न संस्कृति मान्ने क्रममा जनै पूर्णिमाको दिन मुख्य रूपमा क्वाँटी खाने प्रचलन रहिआएको छ । यसको प्रचलन कहिलेदेखि सुरु भएको हो भन्न सकिँदैन, तैपनि यो विशेष गरी नेवार समुदायबाट आएको र हाल नेपालका अधिकांश स्थानमा सबै जनजातिले क्वाँटी र यसको झोल खाने ...

पिसाब संक्रमण, मृगौलाको पत्थरीको समस्या हटाउन मकैको जुँगा फाइदाजनक, जान्नुहोस् अन्य फाइदा access_timeसाउन २५, २०७९

मनसुनमा मकै खानुको मजा बेग्लै हुन्छ । वर्षायाममा धेरै मानिसहरु मकै खान रुचाउँछन् । मकैको सेवन स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ । तर मकै जस्तै यसको जुँगा पनि खान सकिन्छ  । हो, सायद अनौठो लाग्दा तर मकैको जुँगा खानुका धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन् । मकैको जुँगामा भ...

निद्राको समस्यासँग जुधिरहेकाहरुले बिर्सेर पनि नखानुहोस् यस्ता चिज access_timeसाउन २४, २०७९

निद्राले शरीरको लागि औषधीको रूपमा काम गर्छ, किनकि निद्राको समयमा शरीरले आफैलाई मर्मत गर्छ । यदि निद्रा गडबड भयो वा राति राम्रो निन्द्रा परेन भने मानसिक तथा शारीरिक सबै समस्या आउन थाल्छ । यी ८ खानेकुरालाई कालोसूचीमा राख्नुहोस् मदिरा दिनभरीको थकाई मेट्ने र रा...

Page 1 of 11