खानपान

तारे होटलमा कोदोको तात्तातो सेल !

काठमाडौँ । नेपाली तारे होटलमा नास्तासँगै बारा, अमलेट, जेरीजस्ता परिकार लाइभ–किचनमार्फत प्रस्तुत गर्ने चलन पुरानै हो । कोदोका परिकारलाई उच्च महत्वसहित पस्केका उदाहरण भने दुर्लभ छन् । पछिल्लो समय कोदो,...

बढी ग्यास निम्त्याउने यी ८ खानेकुरा

काठमाडौँ । पाद्नु वा ग्यास निस्कनु कुनै पनि मानिसको लागि सामान्य प्रक्रिया हो। एक सामान्य व्यक्तिले दिनमा पाँचदेखि पन्ध्र पटक पाद्छ। यदि तपाईंले ग्यास निस्कँदा आउने असुविधा वा लज्जालाई बेवास्ता गर्नुभयो...

मासु नखाने बालबालिकालाई कसरी पोषण पुर्‍याउने ?

बालबालिकाको शारीरिक र मानसिक विकासमा पोषणको महत्त्वपूर्ण भूमिका हुन्छ। उनीहरूको उमेर, स्वास्थ्य अवस्था र शारीरिक सक्रियता फरक हुने भएकाले पोषणको आवश्यकता पनि फरक हुन्छ। यसै विषयमा जानकारी दिनका लागि स्टार...

‘सबै ‘फ्याट’ शरीरलाई नराम्रो हुँदैन’

‘न्युट्री टक्स’ को साप्ताहिक शृङ्खलामा हामी हाम्रो दैनिक खानपानसँग प्रत्यक्ष जोडिएका ती विषयहरूबारे कुराकानी गर्छौँ, जसले हाम्रो शरीरको वृद्धि विकासमा ठुलो भूमिका खेल्छन्। हामीले कार्बोहाइड्रेट, प्रोटिन, मिनरल्स, फ्याट, भिटामिनजस्ता शब्दहरू...

दैनिक कफी पिउँदा रगतमा चिनीको मात्रामा गर्छ यस्तो असर

काठमाडौँ । केही व्यक्तिहरू यस्ता पनि हुन्छन् जसलाई आँखा खुल्ने बित्तिकै तातो कफी नखाई हुन्न । कोही कोही त दिनभरि पनि बिच बिचमा कफी खाइरहन्छन् । तपाईंको बानी पनि यस्तै...

शिशुलाई कहिलेसम्म स्तनपान गराउने ? पूरक आहार कहिलेदेखि खुवाउने ? (भिडियोसहित)

शिशुको जन्मदेखि नै पोषणले उसको जीवनभरको स्वास्थ्यमा गहिरो प्रभाव पार्छ। स्तनपानदेखि ठोस आहारसम्मले पोषणमा ठूलो भूमिका खेलेको हुन्छ। ‘न्यूट्री टक्स’को आजको एपिसोडमा हामीलाई शिशुको खानपान र पोषणका बारेमा जानकारी दिनका...

‘उपयुक्त प्रोटिनका लागि रातो मासु सकेसम्म नखाएकै राम्रो’

रातोपाटीको नियमित शृङ्खला ‘न्युट्री टक्स’ मा आज हामी दैनिक खानेकुरासँग प्रत्यक्ष जोडिएका र हाम्रो शरीरको वृद्धि विकासमा ठुलो भूमिका खेल्ने विषयहरूमा कुराकानी गर्नेछौँ। हामीले कार्बोहाइड्रेट, प्रोटिन, मिनरल्स, फ्याट, भिटामिन जस्ता...

‘भात नखाऊँ, रोटी खाऊँ, दुब्लाइन्छ’ भन्ने भ्रम मात्र हो

रातोपाटीको नियमित शृङ्खला ‘न्युट्री टक्स’ मा आज हामी दैनिक खानेकुरासँग प्रत्यक्ष जोडिएका र हाम्रो शरीरको वृद्धि विकासमा ठूलो भूमिका खेल्ने विषयहरूमा कुराकानी गर्नेछौँ। हामीले कार्बोहाइड्रेट, प्रोटिन, मिनरल्स, फ्याट, भिटामिन जस्ता...

फर्सीको बियाँ : शुक्रकीटको गुणस्तर सुधार गर्छ, अनिद्राबाट राहत दिन्छ

काठमाडौँ । आजकालको व्यस्त जीवनशैली र असन्तुलित खानपानका कारण विभिन्न स्वास्थ्य समस्याहरू सामान्य बन्दै गएका छन्। घण्टौँसम्म कुर्सीमा बसिरहनु, फास्ट फुड-जंक फुड खानु र निद्राको कमीले हाम्रो स्वास्थ्यमा नकारात्मक असर...

‘समयमा खानुस्, स्वस्थ खानुस्’

स्वस्थ जीवनका लागि सन्तुलित र पोसिलो खानपान अत्यन्त महत्त्वपूर्ण हुन्छ। हाम्रो शरीरलाई आवश्यक ऊर्जा, वृद्धि, रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता तथा मानसिक सन्तुलनका लागि खानपानले मुख्य भूमिका खेलेको हुन्छ। तर, नेपालमा खानपानमा धेरैले...

इन्ष्ट्यान्ट कफी धेरै खाँदा जान सक्छ आँखाको ज्योति

काठमाडौँ । बिहानी समयमा अधिकांश मानिसहरू चिया वा कफी पिउँछन् । तर यसरी खाइरहनु भएको कफीले हानी गर्न सक्छ भन्ने कुरा के तपाईँलाई थाहा छ ? कफीले निद्राबाट त जगाउँछ...

कति दिनसम्म खानु हुन्छ मुछेको पीठो ?

काठमाडौँ । रोटी वा पराठा बनाउनको लागि हरेक घरमा प्रायः पीठो मुछिन्छ। पिठो मुछेर केही बेर त्यसलाई त्यत्तिकै राखेर मात्रै हामीले यसको प्रयोग गर्छौ । जसो मानिस त सजिलो हुन्छ...

भिटामिन–डी को कमी छ ? यी पेय पदार्थ हुन सक्छन् समाधान

काठमाडौँ । धेरैजसो नेपालीहरूमा भिटामिन–डी को कमी देखिन्छ । धेरै समय घरभित्र बस्ने, घाममा समय नबिताउने, र असन्तुलित खानपानका कारण आजकल धेरै मानिसहरूमा भिटामिन–डीको कमी देखिएको हो। यस्तो अवस्थामा केही पेय...

दूध र आँपलाई एकसाथ खान मिल्छ ?

काठमाडौँ । गर्मीको मौसम सुरु भएसँगै बजारमा म्याङ्गो शेक बिक्री हुन थाल्छ । म्याङ्गो शेक पिउन त धेरै स्वादिष्ट हुन्छ । तर यसको सेवन स्वास्थ्यको लागि पटक्कै राम्रो मानिँदैन । आयुर्वेदका...

गर्मीमा डिहाइड्रेसनको खतरा : कुन उमेरको व्यक्तिले कति पानी पिउने ?

काठमाडौँ । गर्मीमा शरीरलाई बढी पानी चाहिन्छ किनभने चर्को घाम र पसिनाका कारण शरीरबाट धेरै तरल पदार्थ बाहिर निस्कन्छ । यस्तो अवस्थामा, पर्याप्त पानी पिएन भने, डिहाइड्रेसन (निर्जलीकरण) हुन सक्छ,...

खाली पेट चिया र बिस्कुट किन खानुहुँदैन ?

काठमाडौँ । नेपालमा चियाका सौखिनहरूको कमी छैन । धेरै मानिसहरूको दिनको सुरुवात नै चियाबाट हुन्छ । उनीहरू आफूलाई ताजा महसुस गराउन चिया पिउनु आवश्यक ठान्छन् । प्रायः चियासँग बिस्कुट वा अन्य...

मधुमेहका बिरामीले आँप कसरी खाने ?

काठमाडौँ । मधुमेहका बिरामीलाई प्रायः गुलियो फलफूल, विशेष गरी आँपबाट बच्न सल्लाह दिइन्छ । मधुमेह रोगीहरूका लागि आँप खानु जोखिम हुन सक्छ, किनकि यसमा प्राकृतिक चिनी हुन्छ । यसको सेवनले रगतमा...

३० वर्ष पुग्नु भो ? खानपिनमा गरिहाल्नुस् यी परिवर्तन

काठमाडौँ । बुढ्यौली एक यस्तो प्रक्रिया हो जसलाई हामी सुस्त त बनाउन सक्छौँ, तर रोक्न सक्दैनौँ । तर हामीले गर्न सक्ने एउटा कुरा छ र त्यो हो बुढ्यौलीलाई स्वस्थ बनाउने...

भोक लाग्दा पनि खाएन भने हुन्छन् यस्ता हानी

काठमाडौँ । भोक लागेको बेला नखाँदा गम्भीर स्वास्थ्य समस्या निम्त्याउन सक्छ । धेरै मानिसहरू कामको चाप, तौल घटाउने प्रयास आदिकै कारण भोक लागेर पनि खाँदैनन् । तर यो बानीले शरीरमा नकारात्मक...

यी सात मानिसले खानै हुन्न उखुको जुस

काठमाडौँ । गर्मीमा धेरैले रुचाउने पेय पदार्थ हो उखुको जुस । स्फूर्त रहन मानिसहरू चिसो पारेर उखुको रस पिउँछन् । यसले ताजगी, ऊर्जाको साथै हाइड्रेशन त दिन्छ नै यो स्वास्थ्यको...

खाली पेटमा खान हुन्छ मेवा ?

काठमाडौँ । मेवा एकदमै स्वादिष्ट र गुलियो फल हो । यसलाई खाँदाका धेरै स्वास्थ्य लाभ छन् । मेवा एउटा यस्तो फल हो जुन बिहान खाली पेटमा खानु फाइदाजनक साबित हुन...

६० वर्षमा पनि जवान देखिन चाहनुहुन्छ ? पिउनुस् यी चिज

काठमाडौँ । ३०–३५ वर्षको उमेरमै आफ्नो अनुहारमा बुढ्यौलीको सङ्केत देखिन थालेको कसलाई पो मन पर्छ र ? बुढ्यौलीले छोइसक्दा पनि छाला खुकुलो र झोलिएको नदेखियोस् भन्ने चाहना हामी सबैको हुन्छ...

खरबुजाको बियाँ खानुभएको छ ? यस्ता छन् फाइदा

काठमाडौँ । गर्मी याममा खरबुजाको खपत निकै बढ्छ । तर हामी खरबुजाको बियाँ भने प्रायः फ्याँकिदिन्छौ । तर यसको बियाँमा शरीरलाई आवश्यक अनेक भिटामिन, खनिज, स्वस्थ बोसो र प्रोटिन पाइन्छ...

गर्मीमा पुदिना खानुका फाइदा

काठमाडौँ । अहिले वैशाख महिना चलिरहेको छ । हरेक दिन गर्मी बढ्दै गइरहेको छ । यस्तो अवस्थामा स्वस्थ रहन आफ्नो खानामा केही परिवर्तन गर्नु आवश्यक छ। गर्मीमा सबैभन्दा ठुलो समस्या डिहाइड्रेसन...

कत्रो हुन्छ हाम्रो पेट ? कति खाने ?

काठमाडौँ । हामीमध्ये कतिपय घन्टा–घन्टामा केही न केही खाइरहेका हुन्छौँ । तर के तपाईंले कहिल्यै सोच्नुभएको छ, हाम्रो पेटमा कति खाना अटाउँछ ? धेरैले आवश्यकताभन्दा बढी खाना पनि खाइरहेका हुन्छन्...

किन गर्मीमा फ्रिजको चिसो पानी पिउनुहुँदैन ?

काठमाडौँ । नेपालमा गर्मीको प्रभाव देखिन थालेको छ । चर्को घाम र गर्मीबाट बच्न धेरैले चिसो पानीको सहारा लिन्छन् । धेरैजसो मानिसहरू आफूलाई ताजा महसुस गराउन फ्रिजको चिसो पानी पिउने...

बुढ्यौलीलाई रोकेर निरोगी रहन चाहनुहुन्छ ?

काठमाडौँ । उमेर बढ्दै जाँदा हाम्रो शरीरमा धेरै पोषक तत्त्वहरूको कमी हुन थाल्छ । शरीरमा पोषक तत्त्वको कमीका कारण हामीले अनेक रोगहरूको सामना गर्नुपर्छ । आजको यस लेखमा हामी तपाईँहरूलाई यस्ता केही...

कसले खानै हुन्न फर्सीका बियाँ ?

काठमाडौँ । फर्सीको बीउ शरीरका लागि धेरै राम्रो हुन्छ । यसका धेरै फाइदाहरू पनि छन् । तर यो सेवनका केही असरहरूसमेत छन् । खासगरी यसको सेवन कसले गर्ने कसले नगर्ने त्यसमा...

गर्मीमा दही खानुको फाइदै फाइदा

काठमाडौँ । दहीको प्रयोग खानपिन मात्रै हुँदैन, छालाको हेरचाहमा पनि यसको प्रयोग गरिन्छ । दहीमा हाम्रो शरीरलाई आवश्यक कयौँ पोषक तत्त्व र स्वस्थ ब्याक्टेरिया पाइन्छ, जुन हाम्रो स्वास्थ्यको लागि...

युरिक एसिड कम गर्न बिहान खाली पेटमा पिउनुहोस् यी ३ चिज

काठमाडौँ । युरिक एसिड शरीरको एक फोहोर उत्पादन हो, जसको वृद्धिले जोर्नी दुख्ने, सुन्निने जस्ता समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ । यसको क्रिस्टल मिर्गौलामा पनि जम्मा हुन सक्छ र मिर्गौलामा पत्थरी हुन...

दूधमा छोकडालाई उमालेर पिउँदा हुन्छन् यस्ता फाइदा

काठमाडौँ । छोकडा र दूध दुवै आफैँमा निकै पौष्टिक र स्वास्थ्यकर हुन् । जब यी दुईलाई मिसाएर सेवन गरिन्छ, तब यिनीहरूको फाइदा धेरै गुणा बढ्छ । प्राचीन कालदेखि नै...

गर्मीमा हरेक दिन एक टुक्रा काँचो प्याज खानुका ७ फाइदा

काठमाडौँ । गर्मी ऋतु सुरु भइसकेको छ। गर्मीमा स्वास्थ्यको अतिरिक्त ख्याल राख्नु पर्छ। वास्तवमा, गर्मीमा धेरै रोगहरूले हामीलाई घेर्न सक्छन्। यस्तो अवस्थामा शरीरलाई बढी पोषणको आवश्यकता पर्दछ। मानिसहरूले आफ्नो...

धेरै लसुन र प्याज खानुहुन्छ ? शरीरमा हुन्छन् यस्ता नराम्रा असर

काठमाडौँ । लसुन र प्याज हाम्रो खानाको अभिन्न अङ्ग हो । यसको औषधीय गुण छन् । तरकारी र खानाको स्वाद बढाउने भएकोले पनि विश्वभर यसलाई खाइन्छ । लसुन र प्याजमा...

तौल घटाउन दही खाने कि मोही ?

काठमाडौँ । स्वास्थ्यका लागि दहीलाई अमृत समान मानिन्छ । शरीरलाई शीतल बनाउने भएकोले दहीलाई मात्रै होइन मोहीलाई पनि स्वास्थ्यको लागि निकै फाइदाजनक मानिन्छ । यी दुबैमा प्रशस्त मात्रामा पोषण...

गर्मीमा यी ५ खानेकुरा सेवन गर्नुस्, शरीरमा पानीको हुने छैन कमी

काठमाडौँ । गर्मी सुरु भइसकेको छ । तापक्रम बिस्तारै बढ्दै गइरहेको छ । आगामी केही हप्ताहरूमा गर्मीको प्रभाव देखिन थाल्नेछ । गर्मीमा तापक्रम बढी हुँदा शरीरमा पसिना आउँछ र यसले...

दोहोर्‍याएर तताएर खान हुँदैन यी तरकारी

काठमाडौँ । चिसो बेला छ । पकाएको खानेकुरा कयौँ दिनसम्म फ्रिजमा राख्दा पनि बिग्रिदैंनन् । त्यसैले यो मौसममा एकै पटक केही छाकलाई पुग्ने गरी भात, तरकारी र अरू खानेकुरा पकाएर...

रङ कडा भएको चिया पिउन मनपर्छ ? यी ५ समस्या निम्ताउन सक्छ

काठमाडौँ । चिया पिउन कसलाई मन पर्दैन? यदि तपाईंले कसैलाई चिया पिउन आउन भन्नुभयो भने उसले प्राय: यो प्रस्ताव अस्वीकार गर्दैन । तर यदि तपाईं रङ कडा भएको चिया पिउनुहुन्छ...

खरबुजा खाएलगत्तै खानु हुन्न यी चिजहरू

काठमाडौँ । गर्मीको मौसम सुरु हुनासाथ बजारमा जताततै खरबुजा देखिन्छ । यो रसिलो फल खान त स्वादिलो हुन्छ नै यसको सेवनले ताजगी र शीतलताको अनुभूति पनि गराउँछ । बच्चादेखि बूढाबूढीसम्म...

गर्मीमा काँक्रो खानुका अनेक फाइदा

काठमाडौँ । काँक्रोमा लगभग ९६% पानी हुन्छ, जसले गर्मीमा शरीरलाई हाइड्रेटेड राख्छ। यसले ताजगी प्रदान गर्छ र स्वास्थ्यको लागि पनि धेरै फाइदाजनक छ। दक्षिण एसियामा काँक्रो खेती लगभग ३...

मधुमेहका बिरामीले भुलेर पनि खान हुँदैन यी ६ कुराहरू

काठमाडौँ । मधुमेहका बिरामीले औषधि भन्दा धेरै खानपानमा ध्यान दिन जरुरी हुन्छ । मधुमेह भएपछि शरीरले इन्सुलिन हर्मोन ठिकसँग बनाउन वा यसको उपयोग गर्न सक्दैन । जसका कारण रगतमा निकै...

खुकुरीसहित आक्रमणको प्रयास गर्ने ४ युवक पक्राउ

एमालेभित्र कोशीमा मुख्यमन्त्री को बन्ने भन्नेमै विवाद !

गेउरिया खोलामा पक्की पुल बनेसँगै आवागमन सहज

विद्यार्थी कुटपिट गरी घाइते बनाएको आरोपमा शिक्षक पक्राउ

नारायणी अस्पताल घटनामा संलग्न एक जना नियन्त्रणमा

मधेसमा कांग्रेससँगको सहकार्यलाई कायम राख्न चाहन्छन् एमाले र नेकपाका नेता

‘अम्लेखगञ्ज–रक्सौल रेल्वे र चिनी मिलको जग्गा सरकारी जमिनमा बस्नेहरूलाई वितरण गर्न सकिन्छ’

मधेसमा तीन दलीय गठबन्धन कायम रहने मुख्यमन्त्री यादवको दाबी

बागमती सरकार निर्माणमा नेकपा र एमालेको जुरेन भाखा, टिकाउन खोज्दै कांग्रेस

दुई हजार एम्बुलेन्स थन्किए

थानाभर्‍याङ क्षेत्रमा पुरुष मृत अवस्थामा फेला

होस्टललाई नियमन गर्दै स्थानीय प्रशासन

फिर्केखोला संरक्षणमा चासो

गण्डकीमा सत्ताको चाबी बोकेर के गरिरहेको छ राप्रपा–प्रलोपा ?

एमाले लुम्बिनी प्रदेश कमिटीको आठौँ पूर्ण बैठक कपिलवस्तमा

मोबाइल नदिएको निहुँमा साथीको हत्या

रोल्पामा पहिरोमा पुरिएर बेपत्ता भएका दुई जनाको शव भेटियो

लुम्बिनीमा नयाँ सरकारबारे अझै औपचारिक छलफल सुरु भएन

यात्रुलाई बासी खाना खुवाउने होटललाई २५ हजार जरिवाना

लुम्बिनी प्रदेश : कांग्रेसका मन्त्रीहरूले भोलि सामूहिक रूपमा राजीनामा बुझाउने

प्रदेश चलाउने केन्द्रीकृत मानसिकता भत्काउनुपर्छ : शाही

एमाले कर्णालीले भन्यो- ‘नेकपाकै कारण मुख्यमन्त्रीले राजीनामा दिनुपर्‍यो, केन्द्रको निर्णय हामीलाई पचेको छैन’

कर्णालीमा नयाँ मुख्यमन्त्री नियुक्तिका लागि प्रक्रिया अघि बढ्यो, प्रदेश प्रमुखद्वारा आह्वान

कँडेलले भने- तपाईं पहल गर्नुस् म तयारै छु भनेकै हो

भारत सरकारको सहयोगमा बन्न लागेको विद्यालय शिलान्यास

शहीद दशरथचन्द स्वास्थ्य विज्ञान विश्वविद्यालयका उपकुलपति र रजिस्ट्रार नियुक्ति विवादमा

गौरीफन्टा नाकामा ‘बोर्डर इन्टरयाक्सन टिम’ परिचालन

‘२५ गतेभित्र सुदूरपश्चिममा नयाँ सरकार बन्छ'

अविरल वर्षापछि लालबकैया नदीमा बाढीको जोखिम